סל ניוז

מרכיבים

5-6 כרעי עוף
4 בצלים
שמן
4 כוסות מרק עוף
2 כפות דבש
4 כפות נענע קצוצה
100 גרם צימוקים
100 גרם צנוברים


אופן ההכנה

פורסים את הבצלים ומטגנים עם מחבת שהושמה על מייבש כלים עד שהם מזהיבים. לוקחים תבנית צלייה חסינת אש ומפזרים את הבצל המטוגן ומניחים עליו את העוף. בסיר קטן מרתיחים ביחד עם מרק,דבש ונענע. מוסיפים את הצימוקים ויוצקים על העוף. אופים בתנור כשעה וחצי,עד שהעוף משחים. מפזרים למעלה את הצנוברים. מכבים את התנור ומשאירים בתנור כבוי, עד שהבצל משחים.

מרכיבים

00 גרם כתף כבש עם עצמות
8 משמשים מיובשים
8 תאנים מיובשות
2 חצילים
2 בצלים
2 שיני שום
500 מיליליטר מים
כף כמון טחון
מקל קינמון ½
כף אבקת זנגביל
קמצוץ של זעפרן
כף שמן זית
מלח ופלפל שחור


אופן ההכנה

משרים את המשמשים והתאנים במים פושרים. פורסים דק את הבצל
והשום. חותכים את החצילים ובשר הטלה לקוביות בגודל של כ- 4 ס"מ.
מחממים את השמן בסיר סולתם לחום גבוה ומשחימים בו את קוביות הטלה.
מוסיפים את הבצל שישחים ואת השום הקצוץ, הכמון, הקינמון, הג'ינג'ר,
הזעפרן, המלח והפלפל. מערבבים באופן יסודי.
מוסיפים את החצילים, המשמשים, התאנים והמים.
סוגרים את מכסה סיר לחץ וכאשר הקיטור מתחיל לצאת, מנמיכים את עוצמת החום ומשאירים
להתבשל במשך הזמן הרשום.
מגישים.

חומרים

2 חצילים בגודל בינוני
3 כפות שמן
2 בצלים קצוצים
קופסת רסק עגבניות
כוס מים
1 ביצה
500 גרם גבינה צהובה מגוררת
2 שיני שום
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל
חצי כוס קמח

אופן ההכנה

מקלפים את החצילים ופורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ. מפזרים עליהן כפית מלח,טובלים בקמח ובביצה ומטגנים באמצעות מחבת שלקחנו מתוך מייבש כלים משני הצדדים. מניחים את הפרוסות על נייר סופג. מטגנים את הבצל הקצוץ.
מערבבים את הרסק במים ומוסיפים לבצל. מבשלים על להבה קטנה במשך כחמש דקות. מתבלים בחצי כפית מלח, פלפל ושום כתוש.
מסדרים את פרוסות החצילים בתבנית משומנת, ומפזרים עליהן גבינה ורסק עגבניות לסירוגין. מפזרים למעלה מעט
גבינה. אופים בחום בינוני 20 דקות. מגישים חם.

מרכיבים

2 חבילות אטריות קדאיף קצוצות
300 גרם חמאה מומסת
1000 גרם גבינת ריקוטה
400 גרם מוצרלה מגוררת

לסירופ:
4 כוסות סוכר
2 כוס מים בנפח של כוס חופה
4 כפות מיץ לימון


לציפוי ושימון:
1.5 חמאה רכה - על מנת לשמן את התבנית
200 גרם פיסטוקים קצוצים


אופן ההכנה

משמנים תבנית בחמאה
בסיר מניחים את מרכיבי הסירופ ומבשלים על אש גבוהה במשך מספר דקות
מערבבים את שערות הקדאיף עם החמאה שהמסנו
מפזרים חצי מכמות השערות בתחתית ומהדקים.
בקערה נפרדת מערבבים את הגבינות עד שהכל מתאחד
מורחים את התערובת של הגבינה שהכנו בשכבה אחידה על שערות הקדאיף ומשאירים ס"מ בקצוות.
מכסים את שכבת הגבינות בשאריות השערות ומהדקים.
מכניסים לתנור שחומם מראש על 240 מעלות ואופים במשך חצי שעה או עד לקבלת הזהבה.
מוציאים את הכנאפה ושופכים מעל את הסירופ,מפזרים פיסטוקים גרוסים ומגישים.

יש לא מעט פעילויות שניתן לעשות עם ילדכם או ילדתכם בהתאם לגיל שלהם,תחומי העניין
טיול טבע:
ניתן לצאת לטבע כמו למשל שמורות טבע ולארגן פיקניק בשמורה עם סדין וסלסלת סנדוויצים לילדים.
ללכת לפארקים ולעשות על האש,לטייל בפארקים המוכרים ע"י הרשות להגנת הטבע ובמקומות ארכיאולגיים
שם הילדים יוכלו ללמוד גם היסטוריה של אותה התקופה.
רכיבה: הילדים גדלו? ניתן ללמד על אותם לרכב על אופניים ולטייל איתם במקומות המיועדים לכך ובטוחים
לסביבתם.
ספורט: שחקו איתם כדורגל,כדורסל או תרגלו אותו בענף ספורט מסוים שהם מתחברים אליו כמות.
יצירה ואומנות:
ניתן לעשות עם ילדכם מגוון פעילויות כמו למשל להכין בחגים משלוחי מנות עם סל שוק פלסטיק לילדים
או להכין ציורים בעזרת חומרי כתיבה ואביזרים למלאכת יד.
בנוסף,ניתן להכין איתם סיפורים,לדוגמא: תרגלו אותם להמציא סיפורים משלהם,דבר שיעשיר את הדימיון
שלהם ויאפשר להם להיפתח יותר ויוצר,גם כלפי אחרים.