סל ניוז

מולים אמורים להיפתח מאליהם בבישול. אם לא, ככל שידוע לי, זו בעיה עם המול.

_________________
״לי יש דרכון של מדינה מתקדמת ובעוד x שנים אני לא כאן.״ (נכתב בנובמבר 2022, על ידי יוזר שאיננו אני).

אפרופו סטייקים, הטעים ביותר שאני אכלתי היה פיטר לוגר בניו יורק. אומנות צרופה של אוכל.

מולים נפתחים, אבל לא לגמרי, קצת כמו פיסטוקים נניח, צריך לעבוד קצת כדי להוציא מהם את הבשר. בכל מקרה, הדרך הכי נוחה לאכול אותם היא בעזר צדפה ריקה של מול אחר, אבל עדיין, היחס בין כמות הבשר שיש בכל מול לבין כמות העבודה שצריך להשקיע הוא עדיין נמוך.

_________________
כורסה נוחה זה התחלה של סוף

לפני שבועיים, בעקבות תאונת אפייה, נתקעתי עם חמישה חלמונים.

הם מצאו עצמם שוחים בשלולית חמאה במחבת.

_________________
פעם הייתי Homer.
אף פעם לא תחלו בקדחת!

בלייזר לא לימדו אותך שלגברים אסור לאפות?
אגב מעניין אותי אם יש כן בשלנים, בעבורי זאת אחת הפעילויות היותר מהנות שאני מכיר , אם אני מארח.

_________________
״לי יש דרכון של מדינה מתקדמת ובעוד x שנים אני לא כאן.״ (נכתב בנובמבר 2022, על ידי יוזר שאיננו אני).

אני לגמרי מבשל ואופה.

אחרי עשרים שנות אפייה ומאות פעמים שהקצפתי חלבונים, אני חושב שזו הפעם הראשונה שקצף התחרבש לי.

וכן, אני גם מבשל, כמובן. באופן כללי, אצלנו בבית אני לובש את הסינר.

_________________
פעם הייתי Homer.
אף פעם לא תחלו בקדחת!

אם כבר שחיתויות, בייקון זה דבר משמין?

רק אם אוכלים אותו.

_________________
כורסה נוחה זה התחלה של סוף

שאול אברון נפטר. כמה חבל.

_________________

בקטנה, מה זה כבר חמישים אחוז שומן

_________________
״לי יש דרכון של מדינה מתקדמת ובעוד x שנים אני לא כאן.״ (נכתב בנובמבר 2022, על ידי יוזר שאיננו אני).

עד כדי כך כזה גרוע?

הבייקון אמנם מלא שומן אבל אם לוקחים את השומן של הבייקון במקום חמאה ומכינים איתו ביצים או כל דבר אחר שדורש שימון זה לא כזה נורא, אני לא יודע איפה עומד השומן של החזיר בהשוואה לסוגי שומן אחרים מבחינת סכנה לעורקים.
מה שכן, יצא לי להכין פעמיים פילה לבן עטוף בבייקון ומדובר במעדן, אני גם לא מעריץ של בשר החזיר ומעדיף בקר, אבל החזיר הוא אופציה זולה יחסית וטעימה בהרבה מעוף, פילה לבן עולה כ-60 ש"ח לקילו ואפשר להכין ממנו יופי של סטייקים. נתחים שמנים יותר אפשר לצלות בתנור מלא שעות ואז לפרק ולהטביע ברוטב ברביקיו ולקבל אחלה pulled pork. היום אני מכין פורק צ'ופס, גם יופי של מנה להחליף את החזה עוף הסטנדרטי.
בגזרת השווארמה אכלתי לא מזמן אצל לחמעג'ון הטורקי בנחלת בנימין פינת יהודה הלוי והיה מעולה. שווארמה כבש מצוינת וכל המסביב יחסית פשוט, הפיתות מחזיקות טוב את המנה והסלטים סבירים.
אבל עד היום לא יצא לי לטעום שווארמה טעימה כמו שאכלתי פעם באירוע בבית של שגריר טורקיה (שהיחסים עוד היו טובים). מדובר במעדן שהוכן ע"י איזה שף טורקי שהביאו במיוחד. הוא גם הכין איזה פירה או לצורך העניין סלט חצילים חם שהיה מדהים ולא יצא לי לראות במקום אחר.

אם כבר נפלאות הבייקון, אז אני ממליץ בחום על שיפוד קוקי-סן ז'אק עטוף בבייקון שיש באונמי (ואני מניח בעוד מקומות). אני מניח שזה הדבר הכי טעים שיצא לי לאכול במשהו כמו עשרים שקל.

_________________
"ונניח שזה נכון - מי ידע מזה?" שמעון מזרחי על פרשת הפיצה
"המזל של מכבי הוא שחסכנו מהם להפסיד מול ירושלים בגמר" (מוטי אמסלם)

ראובן, אותך לאלוהים

_________________
״לי יש דרכון של מדינה מתקדמת ובעוד x שנים אני לא כאן.״ (נכתב בנובמבר 2022, על ידי יוזר שאיננו אני).

אחרי כל הנסים והנפלאות בת'רד הזה, דווקא על זה קפצת?

_________________
"ונניח שזה נכון - מי ידע מזה?" שמעון מזרחי על פרשת הפיצה
"המזל של מכבי הוא שחסכנו מהם להפסיד מול ירושלים בגמר" (מוטי אמסלם)

נו אז לכל המבינים האירופיים פה -
מה אתם ממליצים בפריז? אני גר פה כבר כמעט חודש ועוד לא אכלתי משהו שהעיף אותי, אבל גם למען ההגינות לא הסתכנתי מדי במנות... יש המלצה חמה ששווה להסתכן עבורה?

מקרונים בלאדורי ?

אם מישהו מתעניין בשחיתויות ולא מכיר את Epic Meal Time:


ויש עוד...

ת׳רד של מנוולים. גועל נפש. איכסה פיכסה כולם כאן. (הקטע הוא שכש קראתי את ההודעה הראשונה של נורטון עוד באתי לשאול איך מותר לשים יוגורט על שווארמה).
(למרות שאני חייב להודות ש״ממרח דב״ הצחיק אותי ממש).
הכי מושחת שלי - אני מתלבט בין 3 לאפות לשניים וחצי קילו אנטריקוט עם ג׳ארה של צ׳יפס על יד. ופיתות, חמש בערך, ובקבוק נסטי גדול. טוב, כנראה שהשני יותר מושחת.
השווארמה הכי טובה שאכלתי זה ״השמן״.
הכי מוזר שלי - עוד לא ניסיתי אבל חבר טוב טוען בתוקף שסושי עם תותים זה הדבר. טוב, ננסה.
אה, ואני מבשל. מלא. למעשה, מאז שחזרתי לגולן אני אחראי על בישול השבתות בבית. (משימה קשה מאז שהתחלתי דיאטה. אדם חסר ביטחון כמוני אף פעם לא יאמין שהאוכל שלו טעים).

_________________
נביא השבוע מחזור 5, עונת התשע"ו
Ara ja em puc morir!!!

+1 על השמן. רשת רשת אבל שווארמה אדירה
חוץ מזה אתה חתיכת אכלן. אני בספק אם אני יכול לאכול חצי מזה גם כשאני נורא רעב

_________________
״לי יש דרכון של מדינה מתקדמת ובעוד x שנים אני לא כאן.״ (נכתב בנובמבר 2022, על ידי יוזר שאיננו אני).

כן, אין ספק שהיכולות שלי בימי היפים היו משהו לספר עליו לנכדים. היום אני כבר לא שם, נשארו רק הזכרונות והקילוגרמים.

(אגב, לא קשור בגרוש, אבל פתאום נזכרתי: אתמול ראיתי ניידת ולמשך שבריר שניה חלפה בראשי המחשבה: שיט, אני בלי גרביים. קרה לך פעם משהו דומה?).

_________________
נביא השבוע מחזור 5, עונת התשע"ו
Ara ja em puc morir!!!

אם כבר שחיתות, אז man vs. food הם בלי ספק האלופים:

_________________
כורסה נוחה זה התחלה של סוף

אני אכלתי פעם-פעמיים אצל "השמן" בסניף רופין, והיה פשוט לא טעים.

בכלל, אני ממעט מאד לאכול את הגרסא הישראלית לשווארמה, הודו קפוא ברמה נמוכה. אני מתכנן כבר מספר שנים לדגום את "אמיל" האגדי בואדי ניסנאס, אבל יוצא שכל פעם שאני בעיר התחתית בחיפה אני נמשך ל"ג'קו מאכלי דגים".

_________________
"לגבי הפועל תל אביב, קבע בית הדין כי התנהגות האוהדים כלפי רגב פנאן והקריאות לעבר שמעון מזרחי מהוות עבירה של התנהגות בלתי ספורטיבית של קהל אוהדים, למרות שהן בגדר המותר".

שווארמה זה פאסט פוד, ההיגיון אומר שאוכלים אותו כשרעבים ובא משהו מהיר וזול, לא לנסוע לעיר אחרת בשבילו...

בכל אופן, אם חזרנו מהקנגורואים לדברים שצוד אוכל, אז בת'רד האחרון שנפתח בנושא המליצו על ארקדש בירושלים, ואני חושב שההמלצה היתה בהחלט במקום.

_________________
"ונניח שזה נכון - מי ידע מזה?" שמעון מזרחי על פרשת הפיצה
"המזל של מכבי הוא שחסכנו מהם להפסיד מול ירושלים בגמר" (מוטי אמסלם)

אני לא מדבר על נסיעה מיוחדת, אלא על מצבים שבהם אני בחיפה.

_________________
"לגבי הפועל תל אביב, קבע בית הדין כי התנהגות האוהדים כלפי רגב פנאן והקריאות לעבר שמעון מזרחי מהוות עבירה של התנהגות בלתי ספורטיבית של קהל אוהדים, למרות שהן בגדר המותר".