סל ניוז

באופן כללי יינות ישראלים מתומחרים באופן שערוריתי, כך שמאוד קשה למצוא תמורה לכסף.

אם רוצים יקבים מחו"ל שנותנים תמורה טובה לכסף, צריך לחפש בכמה איזורים:

1- העולם החדש: בעיקרון יינות מצ'ילה, ארגנטינה, ניו זילנד ודרום אפריקה נותנים תמורה ממש טובה לכסף, אם אוהבים את הסגנון. בלבנים סוביניון בלאן ניו זילנדי או צ'יליאני, שנין בלאן מדרום אפריקה ובאדומים מלבק וק"ס מארגנטינה, קרמנר וק"ס מצ'ילה, יינות נגישים שקשה "ליפול" איתם.
2- העולם הישן: יהיה קשה למצוא בורגון טוב בזול וכך גם בורדו או כל איזור יין נחשב אחר. יינות עולם ישן שנותנים את התמורה הטובה ביותר לכסף הם יינות ספרדיים שגם יינות עלית מאיזורים מסויימים יכולים להיות זולים להפליא (באופן יחסי) ולעלות פ.חות מיין הדגל של יקבים ישראלים.
3- אם הולכים למדינות , צריך ללכת לאיזורים פחות מוכרים כמו לנגדוק-רוסיון או קאהור בצרפת או ולנטינה וברדולינו באיטליה בשביל לקבל תמורה טובה.

יויה ציין את שבו של סדן. יינות מעולים רק שהם לא זולים במיוחד. דווקא דוניה מסוסון ים מתומחר יחסית סביר ל"בוטיקיותו". יש לו כמה יציאות ממש טובות (כמו השנין בלאן שלו) בגדול היינות שלו הם לחובבי דרום צרפת, יינות אלכוהוליים, קצת "חמים" כפריים ומחוספסים.
השוס היום זה הכרמים הגדולים. כרמל מזרחי דווקא עושה אחלה יינות במחירים סבירים. אהבתי במיוחד את הקריניאן עין תות, אבל גם ה4VATS פשוט ונחמד.

וערן, איש גסטרונומי שכמוך?
שעות מתפייט על לימון. תתפייט קצת על היין והתאמתו לאוכל.

exceptional value for money הוא כמרומז בשמו, יוצא דופן ולכן גם נדיר מאד.
תמיד תזכור בכל המלצה שאתה מקבל שההמלצה מתבססת על הטעם האישי של מי שנתן אותה כך שאין פה שום דבר מוחלט.

אמליץ על כמה יינות ישראלים בטווחים שונים:
בעקרון ליקבים דלתון, רקנאטי, יקב הרי גליל ויקבי רמת הגולן יש יינות טובים בכל רמות המחירים, סדרות כנען, D ועלמה של דלתון, יסמין וגליל של רקנאטי, גולן גמלא וגמלא השמורה של יקבי רמת הגולן, וכל מה שיקב הרי גליל עושה.
במיוחד אציין את הפינו גרי של דלתון D ב 50 שקלים, קברנה סוביניון סדרת גליל של רקנאטי ב 50-55 שקלים ויין אלון מיקב הרי גליל ב 55-60 שקל, יינות מצויינים ותמורה טובה לכסף.
כרמל הסדרה האיזורית היא תמורה טובה לכסף בטווח של 60 - 80 שקל כאשר הרמה שם לא אחידה, יש ממש טובים ויש סתם סבירים.
סדרת ברקן ריזרב שעוברת מיתוג מחדש כל כמה חודשים (לא סימן טוב) היא גם סדרה ברמה טובה אך לא אחידה.
סדרת וולקני של יקב הר אודם בסביבות 70-80 שקל היא תמורה מצויינת לכסף וכן סדרת ה mostly של יקב טוליפ, במיוחד הקברנה פרנק.
סדרת אדמה של תבור הייתה בעבר תמורה טובה למחיר אבל הם הוסיפו המון סדרות חדשות וכנראה לקחו את הענבים הטובים לשם.

באופן אישי אני לא אוהב את יקבי בנימינה, טפרברג ולא כל כך את תשבי.
היקבים הכי טובים בארץ היום בעיניי הם צרעה, פלטר, שאטו גולן, קלו דה גת ויקבי רמת הגולן.

לגבי יקבים מחו"ל אכתוב פעם אחרת

אני לא מבין כלום ביין בקטע מביך למדי, אבל להורים של אשתי יש יקב קטן אז תקנו ממנו. יש יינות אדומים והם באים בבקבוק. לדעתי הם ייחודים בקטע הזה.

איך קוראים ליקב?

רד פואטרי

אה.. יקב חמוד מאד. היה במוצא או בית זית אם אני זוכר נכון. לדעתי עשו יין ממש טוב אבל התפזרו על המון זנים ובלנדים שזה לא ממש מוצלח מסחרית.

הם מכרמי יוסף. לא מבין כלום לגבי הזנים והבלנדים למעט זה שאכן לא מדובר בעסק כלכלי משגשג. הם חקלאים, אז זה לא ששאר העסקים משגשגים.

מגניב !

מאוד אהבתי אותם.
הייתי מרביץ ארגזים.
רק דבר איתם על העיצוב! נראה כמו נערת ליווי מסכנין עם הרשת הזו...

משפחה של חקלאים. יין מאוד ישראלי וכיפי.

שרונה, ארליך וכיו"ב...

יש דיבור על הנחה כי אנחנו מכירים אותך יובל?

גם יש להם קטע של א"י

אהרונסון
ועוד שם של מייסד השייטת האיטלקי שכחתי את שמו.
טריביוטים מגניבים...

עריכה: נזכרתי ! קפריוטי !

פשש. מרשים שאנשים מכירים אותם. ארליך זה היין היחיד שאני שותה בהנאה מסוימת, אבל זה נובע בעיקר מזה שאני מקולקל ולא מצליח להעריך יין.

אשתי מוסרת שסבא שלה היה מלוחמי השייטת שקפריוטי אימן בארץ ושאהרון אהרונסון היה אגרונום ואבא שלה התלהב מהביוגרפיה שלו.
בנוסף הם אוהדי הפועל י-ם וגם רובכם, אז בכלל תקנו מלא.

יש אשכרה מישהו ששותה וויסקי ואוהב את הטעם של זה? איך? למה?!

אני מניח שאפשר לפתוח ת'רד שלישי ייעודי. אך בקצרה - ואני כאמור לא מבין ביין, אבל מגוון הטעמים שנמצא בוויסקי טוב באמת מדהים, כמו גם העומק של אותם טעמים שנמצא בעיקר בגרסאות היותר ישנות של הוויסקים הבסיסיים..

_________________
״לי יש דרכון של מדינה מתקדמת ובעוד x שנים אני לא כאן.״ (נכתב בנובמבר 2022, על ידי יוזר שאיננו אני).

פששש גם אוהדי הפועל?

יא אללה. ידעתי את זה בטלפתיה. ארגזים הייתי מפרק ארגזים !

(עדיין לא קבלנו תשובה על ההנחה יובל, מה עוד שזה לאוהד הפועל וקטמון מינקות.. זה הנחה נוספת לא?)

ולגבי הוויסקי נורטון.

אני בדיוק הפוך ממך, לא נוגע בכלל במשקה הזה
לדעתי הולך טוב בת'רד הזה, ככה הוא ישאר בחיים...

הזכרת לי את הפעם הראשונה שטעמתי וויסקי מעושן, לגבולין 16.

אוח זה היה טעים.

איך שאני אוהב ויסקי, זה האלכוהול הראשון והיחיד שנהניתי ממנו כבר בטעימה ראשונה, לא טעם נרכש ולא נעליים. ושתבינו, הראשון שטעמתי היה גראנטס, כן? שזה פיפי בעיקרון. היום לא נוגע בזה.

תנינוש, דבר ראשון, אני מתגעגע אליך. שנית, אני דווקא לא מבין גדול ביין, בכלל. אוהב כמו שציינתי את טפרברג ופלאם, בעיקר את הסירה רזרב של פלאם. ויש לי חיבה גדולה לסוסון ים, שכחתי ממנו, לא זוכר מה אהבתי שלו.

יינות חו"ל, שתיתי לא מזמן איזה מלבק חמוד לאללה מארגנטינה, אלמוס אני חושב ראו לו. יין מקסים, משהו כמו 60 ש"ח לבקבוק. ושתיתי עוד כמה יינות מצויינים לאחרונה, איטלקיים, אוסטרלים ואיזה יווני (!) אחד, אבל אני לא זוכר את השם של אף אחד מהם, וגם לא שתיתי אותם בארץ, אז בכלל.

אפרופו יווני, הייתי לפני כמה חודשים בטעימת יינות בסנטוריני (המדהימה). היה די טעים (בשביל אחד שאין לו מושג) והיו לי אפילו העדפות בין שלושת הלבנים ובין שלושת האדומים.

_________________
״לי יש דרכון של מדינה מתקדמת ובעוד x שנים אני לא כאן.״ (נכתב בנובמבר 2022, על ידי יוזר שאיננו אני).

סנטוריני דווקא זה מקום מאוד מעניין מבחינת יין.

שילוב של אקלים מדברי (פחות מ200 מ"מ גשם בשנה), צורה מיוחדת של הגפנים בגלל הרוחות, גפנים מאוד ותיקות וזנים אנדמיים הופך את התוצרת למיוחדת מאוד.
יועץ יין יווני מפורסם עובד לא מעט בארץ עם כמה יקבים בעת האחרונה והכיוון חיובי.
ויינות יווניים ככלל מאוד מאוד מעניינים בעיקר הזנים הלבנים. למי שבעניין אני ממליץ בחום על יקב גאיה GAIA.

ביקרתי בשאטו גולן לפני שלושה ימים והיה פשוט מעולה. כל מה שטעמנו היה מעולה. רוזה, סירה, מרלו, ק"ס... הכל היה פשוט מצוין, אבל יקר. בערך 140 לבקבוק.

מבחינתי מלבק מחזיר אותי בטיל לטיול בארגנטינה וצ׳ילה. כמה שנכונה האמירה שאתה טועם זכרונות ביין.

לגבי לגבולין 16, טעמתי אותו אחרי שטעמתי באותו היום שלושה סינגל מאלטים. לא הייתי מוכן לטעם של העשן וזה ממש הרגיש כמו לתת ביס לפוחלץ בחדר של מועדון גברים בוושינגטון סטייט. זה כל כך הפתיע אותי. כל כך אינטנסיבי.

_________________
אגנבת, גצה גצה, בא חגודודיל דגס אותה.

החתול על קרפלס: "שישלחו אותו בטרייד לנ"צ... יתאחד עם אחיו חסרי הצוואר האחרים טל דן ואלישי כדיר "

בגאצקיס מפסיד למעיין, די ג'יי ולאומי: “התכוננו לכארם משעור. השחקנים שלי הם לא איירון מן".

שאטו גולן יקב מעולה. יש להם עכשיו כמה מבצעים לקראת ראש השנה שמאפשרים מחירים קצת יותר סבירים, נגיד ק"ס במאה שקל לבקבוק אם אתה קונה שישייה. אני עוד לא החלטתי אם לקנות האמת.
לגבולין היה באמת אחד הוויסקים הראשונים שאהבתי כשהייתי בסקוטלנד לפני 11 שנה. לדעתי הוא טוב מאד למתחילים. כשיותר מנוסים מעדיפים את הקצת יותר מחוספסים כמו לפרויג או בואומור (12 שנה ומעלה) או אארדבג

מעולה

מאז הלגבולין ההוא וויסקי מעושנים עומדים אצלי בראש התור.

לא יודע אם זה קשור לניסיון.
הוויסקים הסטנדרטיים האהובים עליי הם אותו לגבולין 16 והקאול אילה 10 שמאד דומה לו.
כאמור, שתיתי מאות רבות של וויסקים, ועד היום אני לא אוהב בכלל את הלפרויג הקלאסי, כשגם הארדבג היא לא כוס התה שלי. באומור לעומת זאת, דומה יותר ללגבולין והקאול אילה, והוא פחות מחוספס ומדיצנלי מאשר הלפרויג או הארדברג

_________________
״לי יש דרכון של מדינה מתקדמת ובעוד x שנים אני לא כאן.״ (נכתב בנובמבר 2022, על ידי יוזר שאיננו אני).

זה היתרון של ויסקי ובירות לדתיים לא?

לא צריך כשרות בכלל?

יש מפקפקים על הכשרות האוניברסלית של הוויסקים.

לגבי בירה, זה לא תופס מלכתחילה.