| קטגוריה |
בלוגים |
|
כדורסל ישראלי
ליגת לוטו, גביע, קבוצות, ליגה לאומית, נבחרות ישראל, וכו'
|
0
|
|
נ.ב.א.
הליגה הטובה בעולם.
|
0
|
|
כדורסל באירופה
כל מה שקשור לכדורסל באירופה: יורוליג, ליגות אחרות, נבחרות, וכו'
|
0
|
|
עוף-טופיק
כל מה שלא קשור לכדורסל...
|
1
|
רשימת בלוג אקראית
|
|
לחם מלא ביתי – מתכון קל ובריא על ידי ELADG2 ב ב' יולי 28, 2025 4:06 pm
|
אין כמו ריח של לחם טרי שיוצא מהתנור וממלא את הבית בניחוח חמים ומזמין. לחם מלא הוא לא רק בחירה בריאה יותר, אלא גם טעים במיוחד – עם מרקם עשיר, קליפה קריספית וטעם אגוזי עמוק. המתכון הבא פשוט להכנה, אינו דורש מכונת לחם או ידע באפייה, ומתאים במיוחד למי שרוצה להתחיל לאפות בבית. מצרכים (ל-2 כיכרות בינוניות): 500 גרם קמח מלא (כ-3.5 כוסות) 150 גרם קמח לבן (כ-1 כוס) 2 כפות סוכר חום או דבש 1 כף שמרים יבשים (או 25 גרם שמרים טריים) 1/4 כוס שמן זית 1.5 כפיות מלח 2 כוסות מים פושרים (ייתכן ותצטרכו מעט יותר או פחות) אופן ההכנה: הכנת הבצק: בקערת מיקסר או קערה רגילה, שמים את הקמחים, השמרים והסוכר. מוסיפים את המים בהדרגה ומתחילים ללוש. לאחר כדקה של לישה, מוסיפים את שמן הזית והמלח. ממשיכים ללוש במשך 8–10 דקות עד לקבלת בצק רך, אלסטי ולא דביק. אם הבצק יבש מדי – הוסיפו כף מים בכל פעם. אם הוא דביק מאוד – הוסיפו מעט קמח. משמנים קערה נקייה, מניחים בה את הבצק, מכסים במגבת או בניילון נצמד ומניחים לתפיחה של כשעה במקום חמים, עד להכפלת הנפח. לאחר התפיחה, לשים קלות את הבצק להוצאת האוויר, מחלקים לשני חלקים שווים ו... [ התקדם ]
|
|
|
מתכון לקוסקוס מרוקאי על ידי ELADG2 ב ש' פברואר 15, 2025 10:53 am
|
הקוסקוס המרוקאי הוא אחד המאכלים הפופולריים בעיקר במטבח המרוקאי. הקוסקוס עשוי מקמח סולת והוא משולב לרוב עם ירקות, תבשילים או בשרים, ובמהלך השנים הפך לאחד המאכלים המרכזיים בשולחן החג ובאירועים משפחתיים. מרכיבים: להכנת הקוסקוס: 500 גרם קוסקוס (סולת גרגרי בינוני) 2 כפות שמן זית 1/2 כפית מלח 1 כוס מים להכנת התבשיל: 3 בצל בינוני, קצוץ דק 4 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות 2 קישואים, קלופים וחתוכים לקוביות חצי כוס צימוקים (אופציונלי) חצי כפית קינמון חצי כפית כמון טחון חצי כפית פפריקה מתוקה רבע כפית כורכום רבע כפית קימל טחון 4 כפות שמן זית 2 כוסות מים מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות חצי חציל בינוני, חתוך לקוביות אופן ההכנה: הכנת הקוסקוס: הכנה ראשונית – מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה,לאחר מכן מוסיפים את המלח והשמן, ומערבבים היטב כך שהקוסקוס יתפזר באופן אחיד. השריה – מחממים את כוס המים עד שהיא כמעט רותחת (לא לבשל). מוסיפים את המים בהדרגה על הקוסקוס, ומערבבים בעדינות כך שכל הגרגרים ייספגו במים. מכסים את הקוסקוס בניילון נצמד או במגבת ששמנו לצד [url=ht... [ התקדם ]
|
|
|
דג חריימה על ידי ELADG2 ב ש' מאי 02, 2026 2:10 pm
|
לפני שמתחילים את המתכון חשוב לבחור דג טרי ואיכותי. ניתן להשתמש בדג בורי, דניס, מוסר או כל דג לבן אחר שמתאים לבישול ברוטב. ככל שהדג טרי יותר כך הטעמים של המתכון יהיו עשירים ונעימים יותר. מצרכים להכנת המתכון: קילוגרם אחד של נתחי דג נקיים שש כפות שמן זית שמונה שיני שום כתושות שתי כפות פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה או לפי הטעם כפית כמון חצי כפית קימל טחון שתי כפות רסק עגבניות ארבע עגבניות מגורדות או קצוצות דק כוס מים מיץ מחצי לימון מלח לפי הטעם חופן כוסברה קצוצה שלב ראשון בהכנת המתכון הוא חימום שמן הזית בסיר רחב ושטוח. חשוב להשתמש בסיר שמאפשר פריסה טובה של הדג כדי שהבישול יהיה אחיד. לאחר שהשמן חם מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים בעדינות עד שהריח מתחיל להתפשט במטבח. יש להיזהר לא לשרוף את השום כדי שלא ייתן מרירות למתכון. בשלב השני מוסיפים את הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה, הכמון והקימל. מערבבים במהירות כדי שהתבלינים יפתחו את הארומה שלהם בתוך השמן החם. זהו שלב חשוב מאוד במתכון משום שהוא יוצר את הבסיס העמוק של הרוטב. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לערבב עד שהוא נטמע לחלוטין בתערוב... [ התקדם ]
|
|
|
שימוש באבן שמוט על ידי ELADG2 ב ו' מאי 19, 2023 12:19 pm
|
איך להשתמש עם אבן שמוט בתנור ? שימוש נכון עם אבן השמוט שלכם יכול לשנות לחלוטין את איכות האפייה של המאפים שלכם בתנור. כלומר,כמו שאתם רואים בעצם בכל מאפיה כזאת שמחזיקה תנור לחמים עם לבני שמוט וגם לכם בא להרגיש את אותה הקריספיות שבכל ביס שאתם נוגסים במאפה,אבל הפעם שבאמת תוכלו לעשות כמו שצריך,ניתן לכם מספר דגשים וטיפים מעולים ! כשם שאבן פיצה היא כבדה ויציבה וגם מתחממת כמו כל אבן,למעשה לא כלל אחת היא אבן פיצה אמיתיץ אבני שמוט מסוימות עשויות מחימר לא מזוגג שעוביו קטן מהממוצע. בשוק קיימות אבני שמוט לפיצה שלא יכולים להתחמם מספיק,משום שהתנורים לא מספיק עוצמתיים לחימום אבנים אלו, כתוצאה מכך המאפים לא מגיעים לרמת האפייה הנדרשת ולא "יוצאים" מספיק קריספיים. אבני פיצה איכותיות סופגת חום בקלות,ומחזיקות את החום לאורך זמן,כך האבן מגיעה לטמפרטורה הרצויה והדרושה לאבן שמוט. איך מבשלים עם אבן שמוט לפיצה בישול נכון עם אבן לאפיית פיצה הוא פשוט וקל,ראשית,יש להניח את אבן הפיצה על המדף הנמוך ביותר בתנור,עוד לפני שהדלקתם את התנור. מדוע ? ברגע שמניחים [url=https://www.simhim.com/%D7%90%D7%91%D7%A... [ התקדם ]
|
|
|
מרק חומוס עם פטרוזיליה ושמיר על ידי ELADG2 ב ד' אפריל 23, 2025 9:19 am
|
מרק חומוס הוא מאכל מסורתי שנפוץ בעיקר בקרב מטבחים מזרח תיכוניים, והוא אהוב בזכות טעמו העמוק, מרקמו הקרמי והיכולת לשלב בו שלל ירוקים ותיבולים ריחניים. במתכון הזה נוסיף למרק פטרוזיליה וגם שמיר. מרכיבים: 2 כוסות חומוס יבש 1 בצל גדול קצוץ דק 4 שיני שום, כתושות חצי כוס שמיר קצוץ 1 כף שמן זית 1 כפית כמון טחון 1 כפית כורכום קורט מלח קורט פלפל 2 ליטר מים 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות 2 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות 1 כוס פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה: אם משתמשים בחומוס יבש,משרים אותו לפחות 12 שעות במים עם חצי כפית סודה לשתייה. לאחר ההשריה, שוטפים היטב את החומוס, ומבשלים בסיר עם מים חדשים עד שהחומוס רך (במשך שעה). אם משתמשים בחומוס משומר – אפשר לדלג על השלב הזה. מחממים שמן זית עם סיר יציקת ברזל גדול. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום, הגזר ותפוח האדמה וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כמספר דקות. מוסיפים את התבליני: כמון, כורכום, מלח ופלפל – ומערבבים היטב. מוסיפים את החומוס המבושל ואת המים... [ התקדם ]
|
|
|
|
התחבר
הרשמה
בלוגים
שאלות נפוצות
חיפוש
