סל ניוז

שלוש שניות. מה אתם אומרים על החוק הזה?
בסך הכל מדובר באחד החוקים האלה שכולם יודעים שהם קיימים, כולם יודעים בגדול מה הוא אומר, אבל בסך הכל מדובר בחוק שנראה כמו סרח עודף בחוקת הכדורסל. אומרים שהוא נוצר, במקור, כדי להגביל את ג'ורג' מייקן מול גמדי תקופתו – מה שכבר מוריד בהרבה מערכו כחוק פרסונלי נגד שחקן מסויים. השחקן איננו, הכדורסל השתנה, והחוק עדיין איתנו.
בכל זאת, מדובר על חוק שכמעט לא מנותח וכמעט לא מדברים עליו. רוב מוחלט של האנשים לא מכיר אותו לעומקו, ולכן אני מקדיש לו את הפוסט הזה.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
מה אומר החוק בגדול – כולם יודעים. אסור לשחקן התקפה לשהות באזור הצבע של היריבה 3 שניות רצופות (ב-NBA זה אסור גם לשחקן ההגנה, אבל אנחנו לא עומרי כספי ובפיב"א אנחנו משחקים). מה יש פה לפרט? בואו נתחיל.

קודם כל, נתחיל מזה שהחוק תקף רק כאשר הקבוצה המתקיפה נמצאת בשליטה בכדור, ורק כשהיא בחצי הקדמי שלה – כלומר, בחצי של היריבה. נניח שקבוצה A מוציאה את הכדור מתחת לסל שלה, ושחקן שלה רץ מהר ומתמקם מתחת לסל היריבה. הש...

[ התקדם ]

ממרח אבוקדו עם צ'ילי ושום הוא אחד הממרחים המפנקים והטעימים ביותר שניתן להכין בבית.

מרכיבים:

2 אבוקדו בשלים
2 שיני שום קלופות
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור טחון
חופן קישואים או נענע קצוצים
רבע כפית כמון
1 פלפל צ'ילי אדום
כף מיץ לימון טרי
כף שמן זית איכותי


אופן הכנה:
פיתחו את האבוקדו,הוציאו את הגלעין. בעזרת כף, הוציאו את החלק הרך של האבוקדו ושימו אותו בתוך קערה שהנחנו ליד סירי אינדוקציה. בחרו אבוקדו בשלים, שכן הם יהיו רכים וקלים למעיכה.
אם אתם אוהבים חריפות פיקנטית, קחו צ'ילי ירוק או אדום, חיתכו אותו לחצי ומסירים את הגבעול. אם רוצים פחות חריף, הסירו גם את הזרעים. קצצו את הצ'ילי דק.
קחו את שיני השום וכתשו אותן בעזרת כלי כמו כותש שום. ניתן גם לקצוץ אותן דק, אבל הכתישה תעזור להוציא את הטעמים בצורה טובה יותר.
בעזרת מזלג, מעכו את האבוקדו עד שהפך לממרח חלק,לאחר מכן הוסיפו את השום הכתוש והצ'ילי הקצוץ והמשיכו לערבב.
הוסיפו את המלח, הפלפל שחו...

[ התקדם ]

סירי יציקת ברזל בציפוי אמייל סטאוב Staub

סטאוב הוא מפעל צרפתי שנקנה בשנים האחרונות על ידי קבוצת Zwilling הגרמנית.
סירי Staub הם שם נרדף למסורת ואיכות ונחשבים כיום לאחד מהמותגים החזקים והמובילים בעולם לייצור
כלי בישול העשויים יציקת ברזל בציפוי אמייל,הטכנולוגייה החדשה שבה מיוצרים סירי Staub מאפשרת
שימוש קל ויעיל.

לא מעט מהשפים המובילים בעולם ממליצים על סירים אלו כחותמת איכות לטיב המוצרים.

חברת Staub הצרפתית נוסדה בשנת 1974 על ידי פרנסיס סטאוב,באותה תקופה לא היו אמצעים טכנולוגיים לשימוש
לצורך עיצוב מוצרים והתאמת גודלם,לכן פרנסיס ועובדיו השתמש בכלי עץ על מנת לדייק את המידות של סירי הברזל
טרם ייצורם.

אופן תהליך ייצור סירי ברזל אלו בא לידי ביטוי כאשר הברזל היצוק מומס ויוצקים אותו לתבנית,לאחר שהברזל התקשה,
החומר עובר תהליך "יציאה" שבמהלכו התבנית מתפרקת והחומר מוחזר לשימוש חוזר.
עובדי המפעל כל הזמן בודקים את המפלסים האלו על מנת לוודא שתהיה התאמה מדויקת בגבהי הסירים.

זמן תהליך ייצור הסיר אורך כשבוע,לא משנה באיז...

[ התקדם ]

מתכון טעים ומזין של פרגיות עסיסיות עם בצל מתובל, שמוסיף טעמים,מתאים לארוחות ערב, חגיגות משפחתיות או כל אירוע שבו רוצים להגיש מנה עסיסית.

מרכיבים:

700 גרם פרגיות
4 בצלים בינוניים, פרוסים דק
3 שיניים של שום, כתושות
רבע כוס שמן זית
חצי כוס יין לבן
1 כף סויה
חצי כף סוכר
חצי כפית מלח
חצי כפית קימל
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כמון
רבע כפית פלפל שחור
1/2 כוס מים


אופן ההכנה:

חתכים את הפרגיות לקוביות בגודל בינוני,לאחר מכן,מטגנים את הפרגיות ומטבלים אותן.
לוקחים קערה,מערבבים בה את השום עם הפפריקה,כמון,מלח,פלפל וקימל.
לאחר מכן,מוסיפים את היין הלבן,הסויה,הסוכר וכוס המים עד שכל התיבול עם הבשר מתערבב.
משרים את הפרגיות בתערובת למספר דקות כדי שהבשר יספוג את הטעמים.
לוקחים מחבת גדולה שהנחנו ליד פמוטים לשבת, מחממים את שמן הזית על להבה גבוהה. כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל שחתכנו,ומטגנים היטב עד שהוא מתחיל להתרכך במספר דקות.
מוסיפים את השום הכתוש למחבת עם הבצל ומטגנים עד שהשום משחרר את הארומה שלו, כחמש ...

[ התקדם ]

מרכיבים

1 ק"ג גרם קמח פיצה
4 כפיות שטוחות מלח דק
20 גרם סילאן
720 מ"ל מים
2 כפיות שמרים יבשים


לקישוט:
עלי רוזמרין
מלח אטלנטי גרוס דק
שמן זית


אופן ההכנה

לוקחים קערת נירוסטה ומערבבים בה את כל מרכיבי הבצק יחד עם כף עד לקבלת תערובת אחידה.
את הקערה מכסים באמצעות ניילון נצמד ומכסים במגבת,לאחר מכן מתפיחים למשך 15 שעות בטמפרטורת החדר או בתוך
המקרר,ניתן להתפיח את הבצק גם למשך לילה שלם.
באמצעות מברשת,מברישים בשמן זית תבנית במידות 27x40 ושמים את הבצק בתוכה.
מכסים בניילון נצמד ומתפיחים למשך שעה.
כעבור שעה יוצקים שמן זית,ולאחר מכן יוצרים גומות באמצעות האצבעות ומותחים את הבצע בתבנית
עד שהוא מכסה את כולה.
מכסים ואז נותנים לו לתפוח במשך 45 דקות,בזמן הזה מחממים תנור ל220 מעלות.
אחרי שהבצק תפח,שופכים מעט שמן זית נוסף,ואז באמצעות האצבנות מחדירים את השמן לתוכו.
מפזרים מלח ואת עלי הרוזמרין.
אופים במשך חצי שעה על אבן שמוט איכותית[...

[ התקדם ]