סל ניוז

סתם, שירים שאני אוהב + קצת כדורסל בין לבין.

קצת נוסטלגיה לפתיחה:

Billy Joel - Uptown Girl



בילי ג'ואל - אין לו שום קשר לכדורסל ישראלי.

מרכיבים

2-3 חצילים בינוניים, פרוסים לחצאים או לרבעים

2-3 כפות שמן זית

3 שיני שום, כתושות

1/2 כוס רוטב טריאקי (אפשר לקנות מוכן או להכין בבית, ראו מתכון למעלה)

1 כף סוכר חום (אם אוהבים מתוק יותר, ניתן להוסיף יותר)

1 כף חומץ אורז או חומץ תפוחים

1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק (לא חובה, אבל מוסיף טעם)

1/4 כוס מים (לדלול את הרוטב אם הוא סמיך מדי)

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה

הכנת החצילים:

חתכו את החצילים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ או לחצאים, בהתאם לגודלם.

מניחים את פרוסות החצילים על מגבת ומפזרים מעט מלח. המתן כ-30 דקות כדי להסיר את הנוזלים מהחצילים. לאחר מכן שוטפים את החצילים היטב ומייבשים בעזרת מגבת נייר.

טיגון החצילים:

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה שהונחה ליד חנוכיה מעוצבת על חום בינוני-גבוה.

מטגנים את פרוסות החצילים משני הצדדים עד שהן רכות ומעט חרוכות,במשך -5-7 דקות מכל צד. אם יש צורך, מטגנים את החצילים בכמה סבבים כדי לא להעמיס על המחבת.

הכנת רוטב הטריאקי:

במחב...

[ התקדם ]

מצרכים:
לקציצות:

500 גרם בשר בקר טחון
1 ביצה
רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כפית כמון
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
שמן זית
חצי כוס אורז (לא מבושל)
1 בצל קטן, קצוץ דק
2 שיני שום, כתושות



להכנת הרוטב:

רבע כוס שמן זית
לימון אחד סחוט
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
פטרוזיליה קצוצה להגשה
4-5 שיני שום, פרוסות דק
700 גרם עגבניות מרוסקות
חצי כפית סוכר



אופן הכנה:
הכנת הקציצות:

בקערה גדולה, מניחים את הבשר הטחון,לאחר מכן מוסיפים את האורז היבש, השום הכתוש, הביצה, הפטרוזיליה,הבצל הקצוץ, הכמון, המלח והפלפל.
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
משרים את התערובת במקרר למשך חצי שעה
לאחר שנתנו לתערובת "לנוח" , יוצרים קציצות בגודל כף. אפשר להרטיב מעט את הידיים כדי למנוע הידבקות.

מחממים שמן זית במחבת גדולה ששמנו ליד מגש חלה על חום בינוני. מוסיפים את הקציצות ומטגנים משני הצדדים, כ-3 דקות לכל צד,עד שהקציצות
מזהיבות. ברגע שהקציצות מוכנות, מוציאים אותן מהמחבת ומניחים בצד.
באותה המחבת, ...

[ התקדם ]

מרכיבים
150 מ”ל מים
כף שמן זית
חצי כפית מלח
250 גרם קמח רגיל
15 גרם שמרים טריים
לציפוי
רבע כוס תבלין זעתר
40 מ”ל שמן זית
אופן ההכנה
מערבלים קמח ומים עם מיקסר במשך 3 דקות במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה.
מכסים בניילון נצמד לחצי שעה.
מוסיפים את השמרים ומניחים למשך 6 דקות נוספות.
מוסיפים את שמן הזית והמלח ומשאירים לשתי דקות נוספות.
מוציאים את הבצק מהמיקסר ולשים בידיים על משטח מקומח במשך 2 דקות נוספות.
שמים את הבצק בקערה ששומנה מראש ומכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
לאחר מכן מצפים,מתפיחים שוב ואז אופים – מערבבים שמן זית וזעתר בקערת נירוסטה שיובשה על מייבש כלים שהיא נחשבת כלי בית שימושי בכל מטבח ולאחר מכן מחלקים
את הבצק על משטח מקומח ל5 חלקים במשקל 80 גרם כל אחד.
מגלגלים כל חלק לכדור ומכסים בניילון נצמד למשך רבע שעה.
מרדדים כל חלק בצע לעיגול בקוטר 8 ס,מ.
מניחים ב-2 תבניות המכילות נייר אפייה ומורחים בתערובת הזעתר ומניחים להתפחה במשך חצי שעה.
אופים במשך רבע ש...

[ התקדם ]

18/12/17
התחילו בקשירת הוילונות שעל גבי החלונות או הסרתם בכדי להתחיל בניקוי התריסים עם מברשת לניקוי תריסים.

שטיפת נוזלים עם מי סבון חמים יוכל לעזור.היזהרו בעת ניקוי מאסיבי של החלונות בכדי לא לפגוע במסגרות החלונות.

עם מגב נקי,מתחילים בחלק העליון של החלון וממשיכים לאורך החלון בתנועות של למעלה ומטה.
יש לנגב אופן קבוע את להב המגב באמצעות סמרטוט Leifheit כדי למנוע העברת אבק מסביב.
השתמשו במטלית לחה או יבשה או מטלית מיקרופייבר בכדי להסיר את המים שנותרו על החלון.
לבסוף,ייבשו את אדן החלון במקומות שאליהם נטפו המים.
הקפידו לבחור יום מעונן לניקוי החלון,ביום שמשי החלון נוטה להתייבש מהר ובכך לחבל במלאכת הניקוי.
אביזר מומלץ לניקוי הוא מנקה חלונות חשמלי המבצע שאיבה של המים ללא סימנים.
שיטה נוספת שחלק מהאנשים משתמשים בה היא הוספת 2 כפות חומץ לדלי קטן של מים חמים.