סל ניוז

מרק חומוס הוא מאכל מסורתי שנפוץ בעיקר בקרב מטבחים מזרח תיכוניים, והוא אהוב בזכות טעמו העמוק, מרקמו הקרמי והיכולת לשלב בו שלל ירוקים ותיבולים ריחניים. במתכון הזה נוסיף למרק פטרוזיליה וגם שמיר.


מרכיבים:

2 כוסות חומוס יבש
1 בצל גדול קצוץ דק
4 שיני שום, כתושות
חצי כוס שמיר קצוץ
1 כף שמן זית
1 כפית כמון טחון
1 כפית כורכום
קורט מלח
קורט פלפל
2 ליטר מים
2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
2 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
1 כוס פטרוזיליה קצוצה


אופן ההכנה:

אם משתמשים בחומוס יבש,משרים אותו לפחות 12 שעות במים עם חצי כפית סודה לשתייה. לאחר ההשריה, שוטפים היטב את החומוס, ומבשלים בסיר עם מים חדשים עד שהחומוס רך (במשך שעה). אם משתמשים בחומוס משומר – אפשר לדלג על השלב הזה.
מחממים שמן זית עם סיר יציקת ברזל גדול. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
מוסיפים את השום, הגזר ותפוח האדמה וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כמספר דקות.
מוסיפים את התבליני: כמון, כורכום, מלח ופלפל – ומערבבים היטב.
מוסיפים את החומוס המבושל ואת המים...

[ התקדם ]

מה מומלץ לבדוק טרם קנייתכם:


1.שטח תלייה של מתקן הכביסה

כמה מטרים מכילים חוטי התלייה של המתקן,האם יש צורך בשימוש במתקן לזוג או למשפחה ממוצעת?
דברים כאלו חשוב לבדוק בכדי לדעת שקניתם בדיוק מה שמתאים לכם.
למשפחה ממוצעת,כדאי לבחור מתקן כביסה לגינה עם שטח תלייה מינימלי של לפחות בין 40 ל-50 מטרים.
רווקים או זוגות צעירים ללא ילדים,יכולים להסתפק ב-20 או 30 מטר שטח תלייה.

2.חומר מתקן הכביסה

האם מתקן הכביסה שאתם הולכים לרכוש עמיד בתנאי מזג אוויר,האם הוא עשוי אלומיניום,פלדת אל חלד?
האם יש לו ציפוי נגד חלודה וקרני UV של השמש?
במידה ורוב הזמן,מתקן כביסה לגינה,חשוף לשמש ונמצא רוב הזמן בחוץ,מומלץ לבחור בחומרים כמו אלומיניום או נירוסטה שעמידים בפני חלודה.


3.סוג המתקן

האם אתם מחפשיפ מתקן קרוסלה כמו שמשיה או מתקן מתקפל נייד,ישנם מתקני כביסה הנצמדים לקיר החיצוני של הבית.

4.נוחות ושימוש התפעול של המתקן

יש לבדוק האם המתקן ניתן לכיוונון,האם קל לפתוח אותו ולקפלו?

5.אחריות

ודאו שהמתקן אותו רכשתם,הוא מיצרן מוכר ובעל אחריות של יבואן רשמי מסודר ה...

[ התקדם ]

כבד אווז הוא אחד המעדנים המובילים והיוקרתיים ביותר במטבח העולמי. המתכון הזה מציע גרסה קלאסית של כבד אווז.

רכיבים:
לכבד אווז:
2 פרוסות כבד אווז טרי (כ-200 גרם כל אחת)
מלח
פלפל שחור טחון

לרוטב:
רבע כוס חומץ בלסמי
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
1 כוס יין אדום יבש (עדיף יין בעל גוף מלא, כמו קברנה סובניון)
רבע כוס סוכר

אופן ההכנה:

להכנת הכבד:
לפני שמתחילים בהכנת הכבד אווז, חשוב לתת לו להתייצב לטמפ' החדר למשך עשר דקות. כך הכבד יתבשל באופן אחיד.
משמנים את פרוסות הכבד עם מעט מלח ופלפל שחור טחון.
בסיר כבד כמו סירים סולתם או מחבת עם ציפוי מונע הידבקות, מחממים את המחבת על חום גבוה עד שהיא נשמעת חמה.
, מניחים את פרוסות הכבד במחבת. לא טורחים להזיז אותן בינתיים – תנו להן זמן להיות מקורבות למגע עם המחבת ולהשחימן.
מבשלים את הכבד כשלוש דקות מכל צד עד שהוא משחים יפה מבחוץ ומתקבל כבד רך מבפנים. הכבד אינו אמור להיות מבושל לחלוטין, הוא צריך להיות רך, אדום במרכז.
אחרי שהכבד התבשל, מניחים אותו ...

[ התקדם ]

אחד המנות הנפלאות והפשוטות להכנה שמספקות טעם עשיר, חמים ומנחם בימים קרירים.

מרכיבים

500 גרם פטריות שמפניון טריות
1.5 בצל בינוני קצוץ דק
2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
2 כפות חמאה
2 כפות שמן זית
1 ליטר מים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
חצי כפית כמון
חצי כפית טימין או רוזמרין
1 כפות קמח (,אם תרצו מרק סמיך יותר)
גבינה צהובה
2 סלרי חתוך דק
2 שיניים שום קצוצות


אופן ההכנה:

לפני הכל, יש לנקות את הפטריות. חותכים את הקצוות של הפטריות ופורסים אותן לעוביים שונים, אם רוצים מרק חלק, פרסו דק ואם רוצים מרק עם מרקם, אפשר לשים פרוסות עבות יותר.
שלב טיגון הבצל : בסיר רחב ששמנו ליד פמוט שבת,שמים חמאה ושמן זית ומחממים על להבה בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומתחיל להזהיב לאחר מספר דקות. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך עוד שתי דקות.
הוספת הפטריות והירקות: מוסיפים את הפטריות והגזרים הקצוצים ומערבבים היטב. נותנים לפטריות להתרכך ולהתייבש במשך חמש דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
לאחר שה...

[ התקדם ]

הקוסקוס המרוקאי הוא אחד המאכלים הפופולריים בעיקר במטבח המרוקאי. הקוסקוס עשוי מקמח סולת והוא משולב לרוב עם ירקות, תבשילים או בשרים, ובמהלך השנים הפך לאחד המאכלים המרכזיים בשולחן החג ובאירועים משפחתיים.

מרכיבים:


להכנת הקוסקוס:

500 גרם קוסקוס (סולת גרגרי בינוני)
2 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
1 כוס מים

להכנת התבשיל:

3 בצל בינוני, קצוץ דק
4 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
2 קישואים, קלופים וחתוכים לקוביות
חצי כוס צימוקים (אופציונלי)
חצי כפית קינמון
חצי כפית כמון טחון
חצי כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית כורכום
רבע כפית קימל טחון
4 כפות שמן זית
2 כוסות מים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
חצי חציל בינוני, חתוך לקוביות

אופן ההכנה:

הכנת הקוסקוס:
הכנה ראשונית – מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה,לאחר מכן מוסיפים את המלח והשמן, ומערבבים היטב כך שהקוסקוס יתפזר באופן אחיד.
השריה – מחממים את כוס המים עד שהיא כמעט רותחת (לא לבשל). מוסיפים את המים בהדרגה על הקוסקוס, ומערבבים בעדינות כך שכל הגרגרים ייספגו במים.
מכסים את הקוסקוס בניילון נצמד או במגבת ששמנו לצד [url=ht...

[ התקדם ]